Près de la moitié du terrain de Barbialla, environ 760 hectares, se compose de bois, principalement de chênes et de chênes verts. La propriété est également une importante réserve faunique locale, comprenant une grande variétés d’animaux; résultat de l’attention particulière portée à l’environnement par le propriétaire du domaine. De l’huile d’olive extra vierge riche et savoureuse est également produite à partir des 5 hectares d’oliveraies du domaine. Les champs sont plantés de blé, de maïs, de soja et de colza et l’élevage de bétail, une longue tradition à Barbialla, se poursuit aujourd’hui. Seulement 5,5 hectares sont consacrés à la vigne pour la production de deux vins; un Chardonnay fermenté en barrique, et un assemblage rouge (rosso). Les vinifications du Castello sont confiées à Andrea Paoletti, oenologue réputé de la région.