Dorka Homoky a grandi dans une famille de vignerons, où le vignoble et la cave ont été ses terrains de jeu dès son plus jeune âge. Bien que la vinification ait constitué le fondement de son enfance et une grande partie de son héritage, Dorka a d’abord choisi d’étudier la théorie du cinéma et la philosophie après le lycée. Cependant, au fil du temps, l’appel des vignes est devenu trop fort.

Elle a commencé à goûter des vins, à lire et à en apprendre davantage sur eux, et à visiter des régions viticoles ainsi que des vignerons. Après avoir étudié l’oenologie et la viticulture à Budapest et avoir passé un semestre à Lyon, elle obtient son diplôme en 2018. Enfin, après une expérience en Nouvelle-Zélande, elle retourne chez elle pour commencer le processus de devenir la quatrième génération à diriger le domaine familial. Elle supervise la conversion des vignobles aux pratiques biodynamiques et l’adoption d’un style de vinification naturel. Dorka représente une génération dynamique en plein essor dans la région de Tokaj. Elle fait partie des premières à avoir grandi au sein d’une communauté de mentors féminins établis.