Je suis vigneron indépendant en Savoie et la SAQ est depuis 20 ans le plus gros client du domaine. Lorsque j’ai repris le domaine à la suite de mon oncle, nos ventes à la SAQ étaient en berne, j’ai donc demandé des comptes à mon agent de l’époque et me suis rapidement rendu compte qu’il ne faisait plus son travail, mon vin a failli être sorti de la SAQ. Je me suis donc rapproché de BMT, Manfred m’a conseillé et m’a présenté le mode de fonctionnement de son agence, basé sur la confiance et la transparence avec le vigneron. Aujourd’hui mes ventes sont reparties fortement à la hausse et je monte une nouvelle structure de négoce pour répondre à la demande!
Le Domaine de l’Idylle est un vignoble familial de 22 hectares créé en 1840 par Henriette et André Tiollier. Basé au coeur de la Savoie dans le village de Cruet en altitude, les époux Tiollier ont été les premiers à mettre leur vin en bouteilles dans la région afin de valoriser les cépages locaux comme la Jacquère ou la Mondeuse (souvent considéré comme l’ancêtre de la Syrah).
Sylvain Tiollier, jeune vigneron dans la trentaine, a repris progressivement le domaine de son père et de son oncle en 2011. Grâce à ses voyages aux quatre coins du monde pour vinifier différents cépages et terroirs, il apporte un savoir-faire contemporain au domaine.
Le climat montagnard (le vignoble se trouve au coeur des Alpes) est le secret de l’équilibre des vins de l’Idylle ; la journée, la vigne profite pleinement du soleil et de la chaleur sur les coteaux sud-est, les nuits sont plus fraîches ce qui conserve beaucoup de fraicheur et d’équilibre aux vins.
Exposition exceptionnelle pour ces coteaux escarpés qui dominent le flanc sud de la combe de Savoie, face à la chaine des alpes. Le sol des vignes est formé d’éboulis argilo-calcaires. Il est réputé pour être l’un des meilleurs de Savoie.
Le climat montagnard de Savoie est le secret de l’équilibre des vins du domaine. Il se caractérise par des nuits fraîches, la journée le soleil est plus fort sur nos coteaux. Ces écarts de température améliorent la maturité des raisins et leur conservent beaucoup de fraicheur.
Plus de partenaires
