Le travail des vignerons consiste à révéler l’effet terroir pour donner de la typicité au vin. La gestion de la vigne et le savoir-faire au chai ne doivent pas étouffer l’authenticité du vin ; c’est toute la différence avec certains vins où le pilotage excessif par l’homme uniformise les produits.

Le terroir est de nature sablo-graveleuse, formé de croupes de graves. Les dépôts de graves garonnaises (mélange de cailloux roulés et de sables), laissés par le retrait des glaciers lors de l’ère quaternaire, assurent à la fois du caractère aux vins et gèrent précisément, par leur nature filtrante et leur forme en pente douce, les besoins en eau de la vigne. Ainsi, le stress hydrique nécessaire pour une bonne maturation n’est pas excessif. L’équilibre commence dès le sol !

Finalement, les vins du Château Mille Roses reflètent fidèlement ce fantastique terroir qu’est le Médoc, son climat et sa terre, ainsi que le travail des vignerons.

Ils recherchent de la tension dans les vins, avec une belle acidité pour porter une matière mûre et puissante, dont le style « margalais » confère aux flacons beaucoup de soyeux et de finesse…

Bonne dégustation !