La société de distribution de vin portugaise Ivin a été fondée en octobre 2009 et est constituée d’un groupe de professionnels expérimentés dans les domaines de la viticulture et de la vente. Après une recherche ardue des meilleurs vieux vignobles du Douro, le groupe a découvert le vignoble Bota Velha. Ces vignes, aux racines profondes et à la production limitée, sont le résultat d’une sélection naturelle de plusieurs siècles, conservant une capacité à offrir un équilibre et à retrouver l’intégrité des arômes perdus du Douro. L’oenologue du domaine est João Silva e Sousa. Issu d’une famille de producteurs de vin, il bénéficie aujourd’hui d’une solide formation universitaire en tant que vinificateur, diplômé de l’Institut Supérieur d’Agronomie au Portugal, ainsi que d’une longue carrière professionnelle, ce qui lui a valu d’être reconnu comme l’un des plus grands vinificateurs portugais.