En 1924, des viticulteurs de Venelles créent la Coopérative Vinicole de Venelles afin de se structurer et mettre en commun des moyens pour faire face aux conditions économiques et aux vignobles dévastés par le phylloxera. En 1985 naît l’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et la même année, une nouvelle équipe dirigeante prend le relais des pères fondateurs (familles SIGNORET, MOULIN, BEAUVOIS, AURIOL …) et créent officiellement le vignoble que l’on connaît aujourd’hui, le vignoble des Quatre Tours. En 2000, l’arrivée du nouveau Président, Thierry Blanchard, apporte un nouveau dynamisme au projet. Fédérer, structurer et développer sont au centre du nouveau défi. 5 ans plus tard, la Provence connait un essor international. L’engouement des rosés de Provence prend son envol ! C’est la période où les Quatre Tours s’exporte dans plus de 10 pays dans le monde. Aujourd’hui, le vignoble couvre 5 villages (Venelles, Coutheron, Le Puy Sainte Réparade, Eguilles et Lambesc) au coeur des Coteaux d’Aix en Provence, véritable mosaïque de terroirs. Les Quatre Tours affirme son évolution en créant une sélection de lieux-dits cadastrés: « Bec » et « La Colline ».