Fondée en 1937 sous l’initiative de quatorze producteurs pionniers, la Vecchia Cantina di Montepulciano commence son histoire productive en 1940 avec la première mise en bouteilles. Une fois passés les moments difficiles de la Deuxième Guerre mondiale, la coopérative jouera un rôle de levier de croissance pour tout le territoire. Un rôle d’ailleurs qu’elle joue encore aujourd’hui. La coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano compte environ 400 exploitations membres pour une surface de vignes totale d’environ 1000 hectares, qui s’étend sur les provinces de Sienne et d’Arezzo en Toscane et de Pérouse en Ombrie et dont les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 250 et 550 mètres.
L’emblème de la coopérative est un lion ailé dressé, né de l’union du lion et de l’ancien symbole mythologique du griffon dressé. Le premier évoque la seigneurie florentine, qui a profondément influencé la vie de Montepulciano au XVe et XVIe siècle tant du point de vue politique et administratif que du point de vue architectural et urbanistique. Le deuxième rappelle la longue histoire de la ville de Montepulciano depuis ses origines étrusques.
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